Coqueto local de restauración y ocio concebido como lugar de encuentro para compartir tapas y raciones, guisos tradicionales y cañas. En la cocina de Groucho se elaboran platos para compartir y guisos de puchero tradicionales y populares de la cocina española: ensaladilla rusa, croquetas, torreznos, tortilla de patatas, molletes, patatas bravas, pisto, rabas de calamar, empanadillas, huevos rellenos, albóndigas, jarrete, rabo de toro, pollo de corral... La prioridad en todas las elaboraciones es la “calidad del producto”, una característica siempre presente en todos los establecimientos de restauración del grupo El Pradal donde se apuesta por trabajar con productos bio y ecológicos (por ejemplo, huevos de gallinas que viven en libertad; verduras de huertos ecológicos; leche fresca no pasteurizada…); productos de temporada y proximidad, entre otros.
¿Donde están los mejores restaurantes tradicionales en Madrid?
Albóndigas caseras, torreznos, entresijos.… propuestas que suenan muy oldies pero que, sin embargo, siguen siendo todo […]
