Planes para las Fiestas de Agosto en Madrid
Hay que ver lo que nos gusta una buena fiesta.
Bonita, muy bonita les ha quedado al grupo Vinotium la Quintería del bombín de Sabina, un coqueto y acogedor local –piedra vista y madera– que como cuenta la placa que leemos en su fachada fue el el lugar donde vivió Joaquín Sabina cuando volvió de Londres en 1977.
Dividido en dos plantas; en la de la calle nos recibe la barra, con un espectacular expositor de pinchos y una pileta llena de quintos bien refrigerados con hielo, un comedor y otro más al fondo; mientras que en la planta de abajo tenemos a nuestra disposición una hermosa y amplia cava, ideal para celebrar un cumpleaños o una reunión con los amigos.
La quintería se propone, entre otras cosas, recuperar la antigua tradición de las rondas entre amigos y amigas, en las que cada miembro del grupo se va turnando para pedir los quintos, y claro está, con cada ronda podemos elegir nosotros mismos el pincho que más nos apetezca –y hay un montón para elegir–. Y si tenemos más hambre también podemos pedir alguna de sus ensaladas o raciones como las rabas de calamar, pulpo a la gallega, patatas bravas, croquetas, callos a la madrileña, huevos estrellados, tortillitas de camarones o gulas al ajillo, entre otras delicias. Volverás, seguro.